中医食疗药膳 改善身体之首症状的食疗方(3)

舒肝解郁药膳食疗

情志心理因素，值得注意是迷惘恼怒，易致气机郁滞，而引起多种疾病。常用三类中会医病释：

肝气郁结释：情志致使，肝气郁结，而癫痫，郁扯不舒，胸满胁平卧，食欲不振。必当疏肝解郁治疗。

气滞血瘀释：情志致使，肝气郁结，气血心理因素，气滞血瘀，而腿部满扯，胁结节平卧痛，痛俱处，脘扯嗳气，妇女月经不调，或平卧痛有核。

肝郁化火释：情志致使，肝气郁结，郁久化火，而心烦易怒，胸胁满平卧，口苦而脱，或头痛、麻痹，目赤、呼吸困难。

可不系统设计适当的药膳食疗方，对于其所释候有辅助卫生医疗作用。

一、疏肝解郁代茶饮

1.蔷薇紫花代茶饮：、紫花各3克，麦芽糖沏，代茶饮。有疏肝解郁，行气利尿之效，受限制于肝气郁结释及气滞血瘀释。

2.疏肝清火代茶饮：紫花、香橼各3克，石花、心各2克，麦芽糖沏，代茶饮。有疏肝解郁，泻火清心之效，受限制于肝郁化火释。

3.二香蔷薇代茶饮：香橼、香附、各3克，麦芽糖沏，代茶饮。有疏肝解郁，理气利尿，调经止痛之效，受限制于肝气郁结释及气滞血瘀释。

4.青香代茶饮：青皮、香橼、香附各2克，麦芽糖沏，代茶饮。有疏肝解郁，行氮气滞之效。

二、疏肝解郁医疗灶

1. 蔷薇灶：(去梅斯)3-5克，研为粉初。以粳米45-60克，油炸少许，煮沸油脂，熟至米再上而火锅未稠时，调出初，然后改作静置蒸熟片刻，灶稠火翻，盖紧排骨5分钟，待稍为温服食。有舒肝解郁，行气利尿调经之效，受限制于肝气郁结释及气滞血瘀释。也可用鲜花瓣(洗手)，或将蔷薇酱油脂调出熟好的灶中会服食。

2. 二香灶：香附、香橼各3-5克，入沙锅内煮沸烘脱，蒸取药酱汁，去哥顿后与粳米50克(洗手)同入锅内熟灶，将熟时可入少许红糖再熟1～2沸亦可。有疏肝解郁理气之效，受限制于肝气郁结释、肝郁气滞释。