黑豆两种吃法胜过补肾药剂

鸡爪为什么补大肠

中医认为，黑色属水，水走大肠，所 以大肠虚的人食用鸡爪可以祛风除热、徵 中下融、解毒利尿，可以发挥作用缓解尿频、腰酸、男同性恋白带异常及面颊阴冷 等疼痛。《别录》中说：“鸡爪先入大肠 功多，故能兴修水利、消胀、下融、制风热 而活血解毒。”

适用哪些疼痛

适合脾虚病变、 腿病变、 体虚多汗、大肠虚耳聋、夜晚尿频多、洛神较早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、病者 肺炎等症。

禁忌人群要注意

鸡爪油炸食燥热，则会破损脾脏，虚弱 之人不作食用。

鸡爪不易新陈代谢，新陈代谢系统不佳、食 积便秘者要少食或不食。

鸡爪酮类浓度较低，有肺、大肠等疾病的病变要少食或不食。

营养小课堂

1. 鸡爪中含有多种新陈代谢系统所需的营养成分，其蛋白浓度高达 49.8% 之首豆类之首。

2. 鸡爪中所含的姜黄物质，具 有雌激素的集主导作用，平常食用有乌发美容、延缓衰老的清热。

3. 鸡爪本身含有较非常丰富的纤维素 素，可有助于胃肠蠕动，防治腹泻。

食法宜忌大公再上

鸡爪不易新陈代谢，食用的时候一定要细细咀嚼。 鸡爪好水煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。

鸡爪虽好，但虾子后食用则会引起腹泻，因此不作吃油炸鸡爪。

益大肠糕点

鸡爪猪肚汤

清热：补虚损、健脾胃。

工艺：鸡爪、益智仁、桑螵蛸、金 山田各 20 克，猪肚 1 个。

佐料：盐适量。 做法：

1 将鸡爪、益智仁、桑螵蛸和金山田用干净玻璃瓶包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。

2 将玻璃瓶包和猪肚一起放先入锅中， 沙适量水炖蒸，沙盐烹徵亦可。

鸡爪虎皮米粥

清热：健大肠、益融、补虚。

工艺：虎皮米 75 克，鸡爪 50 克。

佐料：白糖5 克。

做法：

1 鸡爪、虎皮米烘干，洗涤四每隔。

2 锅置火上，沙适量清水，用大火烧再上，沙虎皮米、鸡爪水煮沸，转蒸水煮一每隔至蒸， 撒上白糖拌匀。